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【舌尖上的中国·空心挂面】【吴堡柳青故里挂面】陕西吴堡张家山手工挂面专业合作社荣誉出品!

【包邮】【舌尖上的中国·空心挂面】【吴堡柳青故里挂面】陕西吴堡张家山手工挂面专业合作社荣誉出品!

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本次活动不包邮地区:内蒙  新疆  西藏

一般需要3-5天时间

空心挂面保质期6-12个月

每包400克左右,为保证新鲜,下单后次日或者第三天发货

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【包邮】普通包装盒,8包空心挂面,每包400克左右。

什么是空心挂面

空心挂面是手工制作、工艺复杂的发酵型挂面。面条幼细,非常容易消化吸收,是产妇、幼儿、老人和病人的恩物。掰开一只馒头,可以看到馒头里布满了大小的气孔。空心挂面也是使用这种发酵后的面团做成的。因为面条里面布满了气孔,切断的一面,正好会有个孔,看起来,像是空心一样,由此叫做空心挂面。其实,它并不是像吸管一样的面条,看似空心罢了。 

由唐朝出现挂面,发展到如今,已经各式各样。空心挂面,因为久煮不化、经夏不霉、柔软可口、易于消化的特点,算是挂面中的精品。我国南北各地区都有悠久的制作历史,每一处,都有一个关于当地空心挂面的创始故事,各有趣味。而制作方法就大同小异了。 

做起来颇费时间,传统的挂面作坊,多卖给回头客,是微利的。要以此谋生,就必须勤力,以量弥补薄利,除了不停手地揉面,基本没什么时间休息。工作围着一个“挂”字进行,“挂”面的时间,是早晨9、10点钟,那时的阳光,不柔不烈,最适合把面条均匀晒干。所有工序,要在这之前做完,准时把面条挂出去。


商户介绍
榆林是秦时边关,汉时要塞,是一座历史悠久的古城,素有“小北京”之称。黄土高坡和荒漠草原地理环境孕育丰富榆林特产,榆林豆腐名扬天下、榆林红枣润人入药、榆林羊肉……更多陕北特产火热招商中
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